کیک حلوا

آخرین باری که حلوا پختم، ماه رمضان سال 89 بود.

به گمانم شب بیست و سوم ماه مبارک بود. پدرم که از مهمانی افطاری برمی گشتند، سری هم به خانه ما زدند و برایشان آوردم. خیلی خوششان آمد و تعریف کردند. یادم هست حلوای آرد گندم پخته بودم.درست یک هفته بعد با هم به مسافرت رفتیم. پدرم در طول سفر چند بار گفتند که دلشان از آن حلوا می خواهد. آن قدر تعریف می کردند که حتی یک بار به همسرم گفتم کمی آرد بخر تا حلوا درست کنم که قسمت نشد.

دو روز پس از پایان سفر پدرم سکته کردند و به کما رفتند و دیگر هیچ وقت قسمت نشد برای پدرم حلوا یپزم...

از آن زمان به بعد هم دلم نیامد حلوا بپزم تا هفته پیش. این بار دخترم خیلی اصرار می کرد که مامان هوس حلوا کرده ام. حلوای شیر بختم به روش خانم کتابی.

امروز هم کیک حلوا پختم به نیت خیرات برای به آرامش رسیدگان.

کیک گل محمدی را به نیت مبعث پیامبر انتخاب کردم. چه بارها پخته ام و عطر و بویی فوق العاده دارد .

حلوا را هم از وبلاگ تستر ها برداشتم. تا کیک سرد شود، حلوا را آماده کردم و بعد روی کیک را کمی شربت دادم و حلوا را روی کیک پخش کردم و اجازه دادم خوب سرد شود و بعد برش زدم.

برای تزیین هم فقط از نارگیل استفاده کردم. به نظر من خیلی خوب شده بود. بافت کیک خیلی لطیف بود اما خیلی خوب قالب خورد و قطر حلوا هم در همه جای کیک به یک اندازه بود.

زحمت تقسیم کیک حلوا بین اهالی ساختمان و همسایه ها را هم بچه ها و همسرم کشیدند.

پی نوشت:

1- یادم هست سالهایی خیلی دور، پدرم هر سال روز عید مبعث مجلس مردانه ای برپا می کردند و با شیرینی از مدعوین پذیرایی می کردند. امیدوارم خداوند روحش را قرین رحمت فرماید. آمین

2- پودر گل سرخ را کمتر از آن چه در رسپی آرزوخانم آمده است، می ریزم. چون عطر فوق العاده قوی دارد و خانواده ام کمتر معطر می پسندند. یک بار که امتحان کنید، مقدارش دستتان می آید.

3- با این اندازه ها 40 لوز تقریبا درشت به دست آمد.

4- از همه عزیزانی که  رسپی های خود را در اختیار دیگران قرار می هند، سپاس گزارم.

5- خدا جمیع عزیزان به آرامش رسیده را رحمت فرماید. آمین

خدایا! برای شادمانی، تندرستی، توانگری و عشق پایدارم سپاس می گذارم.